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家常土豆泥放什么调料?

小龙哥做饭啦
2021/4/7 6:01:48
家常土豆泥放什么调料?

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其他回答(2个)

2个回答

  • 丶雅博

    2021/4/9 14:50:34

    爱美食的李大东有话说。

    讲真的,大东我从小到大都没怎么吃过鹅肉,唯一一次吃的和鹅有关的还是鹅蛋,真的我第一次见的时候真的被吓到了,怎么会那么大啊! 之前都是吃鸡蛋,所以第一次见到鹅蛋的时候着实让我惊呆了,原因是我姐那时候得了额头炎,说是吃鹅蛋有效果,所以那时候我姐几乎天天吃。我也就吃了一口,就再也吃不下去了

    不过对于鹅肉大东我还是相当的喜欢的,第一次吃,是我和我老婆一起去她姥爷家玩,中午吃的就是烧大鹅。刚开时以为是鸡肉呢!哈哈哈。

    那次吃的是用农村的大铁锅做的没感觉吃起来相当的好吃,所以我觉得做鹅肉还是要用大锅来做更好吃。

    至于楼主所问的做鹅肉放什么调料好吃,我们在接下来的制作中,来详细的解答吧!

    食材准备:

    • 半只大鹅2100克
    • 玉米油1大勺
    • 盐10克
    • 大葱15克
    • 生姜5克
    • 八角1朵
    • 香叶3个
    • 丁香1个
    • 干红辣椒1个
    • 花椒粒10克
    • 老干妈豆豉油辣椒2小勺
    • 酱油2小勺
    • 老抽1小勺
    • 桂皮粉少许

    以上这些食材调料,是我们做鹅肉所需的调料,光知道这些所需的调料还不够,我们还要回制作,这样才能吃到美味好吃的鹅肉。

    制作步骤:

    1. 大鹅洗净。斩成小块。凉水下锅,焯去血沫。大鹅捞出洗净沥干水分。

    2. 锅内放油烧至五成热,放入大鹅块翻炒片刻。放入调料翻炒片刻。放入油辣椒。放入酱油。放入老抽。放入桂皮粉。倒入清水,没过大鹅块,大火烧开后转中小火炖一个小时。放盐调味后继续炖至汤汁浓稠。

    最后用小火㸆干汤汁里面的水分,只剩下油即可。

    总结:

    好吃的鹅肉肯定是需要更多的调料来出味的,所以上述所用的调理还是相当的不错的,特别是八角、香叶、丁香、干桂皮这些调料,是最能出味的食材。

  • 中医者

    2021/4/16 4:47:43

    大家好,我是红厨美食,平时是一个专职厨师,每天分享、制作精致美味,很高兴回答这个问题。

    提起炒鸡蛋,大家在家里一定都做过许多炒鸡蛋的菜肴,鸡蛋的营养也非常丰富,可以搭配各种蔬菜一起炒,根据各人挑选的食材,炒出不一样的风味。

    作为一个厨师,我认为鸡蛋搭配番茄一起炒最好吃,大多数人还是喜欢吃番茄炒蛋,当然也包括我自己;

    在我工作的店里,许多食客都会点番茄炒鸡蛋这道菜,想要炒的好吃还是有一些小窍门的,今天分享给大家;

    番茄炒鸡蛋的做法:

    制作原料:番茄2个,鸡蛋5只、小葱、盐、鸡粉、番茄沙司;

    第一步:首先把番茄洗净,用开水快速烫一下去皮,切成小块,鸡蛋液放碗里,加些盐、鸡粉打好,小葱切好葱花;

    第二步:起热锅,放适量的油,把鸡蛋液倒入,用勺子打散后把鲜嫩定型的鸡蛋倒出,装入碗里备用;

    第三步:把锅洗净,烧热放少许油,放入番茄块煸炒,加少许盐,炒出汁水,加些番茄沙司,倒入碗里的鸡蛋一起翻炒,洒上葱花就可以出锅了。

    <烹饪心得>:

    1:做番茄炒蛋时有二种做法,第一种就是上面介绍的那种,还有一种就是先炒番茄,把炒好的番茄放入蛋液中,然后再炒,炒出来的鸡蛋更鲜嫩,喜欢吃鲜嫩鸡蛋的可以试试这种做法;

    2:上面介绍的番茄炒蛋味道有些偏甜,如果有些朋友喜欢吃咸一点的番茄炒蛋,当然番茄沙司就不要加了,可加入适量的盐、鸡精就可以了。

    ~~[炒鸡蛋放调料的禁忌]~~

    我们在炒鸡蛋时加入的调料并不是很多,其中味精肯定不能放,因为味精所含的化学成份会破坏鸡蛋本身的鲜度,虽然吃了对身体没有太大的坏处,我建议还是不要加味精。

    另外,搭配鸡蛋的蔬菜还有很多,例如韭菜、洋葱、苦瓜、香椿、黄瓜、韭黄等等,都可以与鸡蛋一起炒,做出来的菜肴都非常美味,有些还是难得的下酒菜。

    红厨美食倾情呈现,分享美味、制作美食是厨子的爱好,个人观点,欢迎大家建议、讨论美食文化,谢谢大家阅读!

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